2019 Cannonau di Sardegna DOC

Ein König unter den Roten

Für diesen Klassiker aus Sardinien reifen im Süden der Insel auf lehm- und kalksteinhaltigen Böden die Reben des Cannonau. Im mediterranen Klima, geprägt von milden Wintern und windigen Sommern, entstehen Früchte mit viel Potenzial für einen tiefen und komplexen Wein. Geerntet wird in der letzten Oktoberwoche und ausschließlich in Handarbeit. Durch behutsame, kontrollierte Fermentation sowie einen Ausbau im Stahltank gedeiht der Rotwein, der seine natürliche Charakteristik voll ausspielt.

Im Geschmack elegant strukturiert und warm, mit Noten von reifer Brombeere, dunkler Schokolade und weichen erdig-lehmigen Aromen.

Die perfekte Begleitung zum sardischen Traditionsgericht Pane Carasau, ein dünnes knuspriges Brot mit Tomaten, Pecorino und Ei.
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Verkehrsbezeichnung: Wein / Kategorie: Wein /
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Stk
Beschreibung

Expertise

Kollektion: ORO
Intensität²: 4/6
Komplexität²: 4/6
Süßeeindruck²: Trocken
Primär-Aromen²: Brombeere Dunkle Schokolade Gewürze
Jahrgang: 2018
Land: Italien
Region: Sardinien
Rebsorte: Grenache
Ausbau: Edelstahltank
Empfehlung Fisch & Fleisch²: Lamm Rind Schwein
Empfehlung Gemüse²: Lauchgemüse Fruchtgemüse
Empfehlung Käse²: Gereifter & Hartkäse
Trinktemperatur: 16 - 18 °C (Raumtemperatur)
Empfehlung Küche²: Mediterran Hausmannskost
Inhalt: 0,75 l

Lebensmittelkennzeichnung

Inhalt¹ : 0.75 l
Alkohol¹ : 13.5 % vol
Verkehrsbezeichnung : Wein
Enthält Sulfite¹ : Ja
Lebensmittelunternehmer: Audarya, Via Verdi 1, 09040 Serdiana, Italien

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¹ : Angaben gemäß Kennzeichnung Original Flasche
² : Unsere Meinung zum primären Geschmacksbild und Empfehlungen zu Speisen