2019 DeSilva Pinot Bianco

Leichtfüßige Südtiroler Alpenfrische

Am Kalterer See in etwa 500 Metern Höhe wächst auf sandig-steinigem Moränenhügel der Weißburgunder für diesen Wein. Ende September wird von Hand verlesen, kalt mazeriert und der Wein für 5 Monate auf der Feinhefe ruhen gelassen. Die schonende Verarbeitung der Trauben hat zur Folge, dass die typische feine Südtiroler Mineralität sich auch im fertigen Wein wiederfindet; den Genießer wird es freuen.

Im Geschmack ist dieser Wein von cremig, feinen Apfel-, Pfirisch und Zitrusnoten geprägt, die sich harmonisch und leichtfüßig mit der mineralischen Note verbinden.
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Verkehrsbezeichnung: Wein / Kategorie: Wein /
Artikelnummer: NEO-102163 / Zur vollständigen Lebensmittelkennzeichnung
Stk
Beschreibung

Expertise

Kollektion: NEO
Intensität²: 3/6
Komplexität²: 4/6
Süßeeindruck²: Trocken
Primär-Aromen²: Mineralisch Zitrus Pfirsich
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Region: Südtirol
Rebsorte: Weissburgunder
Ausbau: Edelstahltank Holzfässer
Empfehlung Fisch & Fleisch²: Geflügel Krustentiere Magerfisch
Empfehlung Gemüse²: Wurzelgemüse Lauchgemüse
Empfehlung Käse²: Milder & Weichkäse
Trinktemperatur: 8 - 11 °C (Kalt)
Empfehlung Küche²: Mediterran Asiatisch Orientalisch Leicht
Inhalt: 0,75 l

Lebensmittelkennzeichnung

Inhalt¹ : 0.75 l
Alkohol¹ : 13.5 % vol
Verkehrsbezeichnung : Wein
Enthält Sulfite¹ : Ja
Lebensmittelunternehmer: Weingut Peter Sölva, Goldgasse 33, I-39052 Kaltern (BZ), Italien

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¹ : Angaben gemäß Kennzeichnung Original Flasche
² : Unsere Meinung zum primären Geschmacksbild und Empfehlungen zu Speisen