2019 Passi Neri Syrah

Siziliens Schwarze Schritte und Stachelschweine

Der Passi Neri, übers.: "Schwarze Schritte", verdankt seinen Namen der glühenden Erde Siziliens und den Weinbauern aus dem Ort Vita, die dort seit etlichen Generationen ihre Fußabdrücke hinterlassen. Auf den lehmig-kalkigen Böden, die trotz der Hitze für ausreichend Wasserzufuhr sorgen, wächst dieser Syrah in 250 bis 500 Metern Höhe und ist somit den kräftigen salzig-frischen Mittelmeerwinden ausgesetzt. Im Zusammenspiel mit der kraftvollen Sonne gedeiht so ein herrlich fruchtig-frischer Rotwein, wie seine Heimat ihn formt. Und ab und zu schaut auch eines der berühmten Stachelschweine der Insel im Weinberg mal nach dem rechten.

Im Geschmack ist dieser Wein üppig, rund, mit tiefen Noten nach frischen Brombeeren, Sauerkirschen sowie einem Hauch Veilchen. Im mittellangen Abgang ein cremiges vanillig-schokoladiges Finish.
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Verkehrsbezeichnung: Wein / Kategorie: Wein /
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Stk
Beschreibung

Expertise

Kollektion: NEO
Intensität²: 4/6
Komplexität²: 3/6
Süßeeindruck²: Trocken
Primär-Aromen²: Vanille Veilchen Sauerkirsche Brombeere
Jahrgang: 2019
Land: Italien
Region: Sizilien
Rebsorte: Syrah
Ausbau: Barrique
Empfehlung Fisch & Fleisch²: Lamm Rind Wild
Empfehlung Gemüse²: Pilze Lauchgemüse Fruchtgemüse
Empfehlung Käse²: Gereifter & Hartkäse
Trinktemperatur: 16 - 18 °C (Raumtemperatur)
Empfehlung Küche²: Mediterran BBQ
Inhalt: 0,75 l

Lebensmittelkennzeichnung

Inhalt¹ : 0.75 l
Süßegrad : Trocken
Alkohol¹ : 14.5 % vol
Säure : 5.6 g/l
Restzucker : 7.2 g/l
Verkehrsbezeichnung : Wein
Enthält Sulfite¹ : Ja
Lebensmittelunternehmer: Cantine Andreas Mazzei, Via Teodoro Moneta 23, 23876 Monticello B. za (LC), Italien

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¹ : Angaben gemäß Kennzeichnung Original Flasche
² : Unsere Meinung zum primären Geschmacksbild und Empfehlungen zu Speisen
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