2020 Astralabe Blanc AOC / Bio

Aromatische Fülle aus dem Herzen der Provence

In Anlehnung an die Geschichte der Liebenden Abélard und Héloïse, symbolisiert der "Astralabe" die Kombination traditioneller und hochmoderner Vinifizierung. Das Paar schmückt das Etikett des Astralabe wieder, wo es statt Briefen in ganz moderner Weise ein Videotelefonat austauscht. Auf luftigen 500m Höhe gedeihen die Reben für diesen beeindruckenden Weißwein: Der Boden ist steinig, geprägt von einer aufregenden Mischung von Muschelkalk, Ton und Kalk. Diese Komplexität überträgt sich dank Handarbeit und liebevoller Verarbeitung der Früchte eindrucksvoll ins Glas.

Im Geschmack trocken, saftig, elegant mit fruchtigen Noten von weißem Pfirsich und Ananas, gepaart mit unverkennbarer Mineralität in Begleitung einer anregenden Würze und floralen Noten von Holunderblüten und Linden.

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Verkehrsbezeichnung: Wein / Kategorie: Wein /
Artikelnummer: NEO-102202 / Zur vollständigen Lebensmittelkennzeichnung
Stk
Beschreibung

Expertise

Kollektion: NEO
Intensität²: 4/6
Komplexität²: 5/6
Süßeeindruck²: Sehr Trocken
Primär-Aromen²: Pfirsich Gewürze Holunder
Jahrgang: 2020
Land: Frankreich
Region: Rhonetal
Rebsorte: Clairette Viognier Grenache Blanc Roussanne Vermentino
Ausbau: Edelstahltank
Empfehlung Fisch & Fleisch²: Krustentiere Magerfisch
Empfehlung Gemüse²: Wurzelgemüse Spargel Fruchtgemüse
Empfehlung Käse²: Milder & Weichkäse Aromatischer Weichkäse
Trinktemperatur: 8 - 11 °C (Kalt)
Inhalt: 0,75 l

Lebensmittelkennzeichnung

Inhalt¹ : 0.75 l
Alkohol¹ : 13.5 % vol
Säure : 5.5 g/l
Restzucker : 0 g/l
Verkehrsbezeichnung : Wein
Enthält Sulfite¹ : Ja
Öko-Kontrollstelle : FR-BIO-01
Lebensmittelunternehmer: Chêne Bleu, La Verriere, 84110 Crestet, Frankreich

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¹ : Angaben gemäß Kennzeichnung Original Flasche
² : Unsere Meinung zum primären Geschmacksbild und Empfehlungen zu Speisen