2020 Grüner Veltliner der pfiffige S. Dona in den Weingärten

Gewachsen am Hang zur Perfektion

Als gelernter Förster begann Sighardt Donabaum vor einiger Zeit eine Karriere als Winzer, die für ihn heimische Verbundenheit und Sehnsucht nach neuen Genüssen in Einklang bringen sollte. In der malerischen Wachau daheim, kultiviert er überwiegend regionale Rebsorten, deren Früchte das besondere Klima an den Steilhängen mit starken Temperaturschwankungen ausnutzen, sodass sie eine beeindruckende Tiefe und Komplexität entwickeln können. Händische Lese der Trauben sowie spontane Vergärung sind hier unumstößliche Grundsätze, der Wein soll so sortentypisch genossen werden, wie möglich.

Im Geschmack ist dieser Wein frisch, leicht saftig, mit eleganter Fruchtsüße, Aromen von grünem Apfel und reifer Birne sowie einer Zitrusnote und markanter leicht pfeffriger Säure im Abgang.
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Verkehrsbezeichnung: Wein / Kategorie: Wein /
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Stk
Beschreibung

Expertise

Kollektion: NEO
Intensität²: 3/6
Komplexität²: 3/6
Süßeeindruck²: Trocken
Primär-Aromen²: Apfel Birne Zitrus
Jahrgang: 2020
Land: Österreich
Rebsorte: Grüner Veltliner
Ausbau: Edelstahltank
Empfehlung Fisch & Fleisch²: Krustentiere Geflügel Meeresfrüchte
Empfehlung Gemüse²: Lauchgemüse Wurzelgemüse
Empfehlung Käse²: Milder & Weichkäse
Trinktemperatur: 8 - 11 °C (Kalt)
Küche²: Spicy BBQ Hausmannskost
Inhalt: 0,75 l

Lebensmittelkennzeichnung

Inhalt¹ : 0.75 l
Alkohol¹ : 12.5 % vol
Säure : 5.8 g/l
Restzucker : 1.9 g/l
Verkehrsbezeichnung : Wein
Enthält Sulfite¹ : Ja
Lebensmittelunternehmer: Sighardt Donabaum, Zornberg 4, 3620 Spitz/ Donau, Österreich

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¹ : Angaben gemäß Kennzeichnung Original Flasche
² : Unsere Meinung zum primären Geschmacksbild und Empfehlungen zu Speisen