Champagner E´clats Rose´ E´dition Speciale Extra Brut / Bio

Die handwerkliche Seite der Champagne

Die Exklusivität und Eleganz dieses Champagners hat ihren Ursprung in handwerklicher Winzerarbeit. Cyriel Jeaunaux, dessen Großeltern in den 1950ern mit dem Anbau von Trauben begonnen haben, ist 1999 in den elterlichen Winzerbetrieb eingestiegen und hat im Laufe der Jahre die herkömmliche Arbeit im Weinberg und im Keller in Frage gestellt, um sie planvoll zu verändern. 2005 entfernte er sämtliche chemische Mittel aus dem Weingut. Seit 2010 setzt er ausschließlich Präparate für biodynamischen Weinbau und hat 2015 mit der offiziellen Umstellung auf organischen Weinbau begonnen. Ein erlesener Champagner, geboren aus handwerklicher Winzerarbeit und der Leidenschaft für ehrlichen und organischen Weinbau.

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Verkehrsbezeichnung: Schaumwein, Champagner / Kategorie: Wein /
Artikelnummer: NEO-102254 / Zur vollständigen Lebensmittelkennzeichnung
Stk
Beschreibung

Expertise

Kollektion: ORO
Intensität²: 4/6
Komplexität²: 5/6
Primär-Aromen²: Brioche Erdbeere
Land: Frankreich
Region: Champagne
Rebsorte: Meunier Chardonnay Spätburgunder Pinot Meunier
Ausbau: Edelstahltank Eichenholzfässer
Trinktemperatur: 8 - 11 °C (Kalt)
Küche²: Aperitif
Inhalt: 0,75 l

Lebensmittelkennzeichnung

Inhalt¹ : 0.75 l
Süßegrad : Extra Brut (Zuckergehalt: 0-6 g/l)
Alkohol¹ : 12.0 % vol
Säure : 5.2 g/l
Restzucker : 4.0 g/l
Verkehrsbezeichnung : Schaumwein, Champagner
Enthält Sulfite¹ : Ja
Lebensmittelunternehmer: Jeaunaux-Robin, 1 rue de Bannay, 51270 Talus Saint Prix, Frankreich

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¹ : Angaben gemäß Kennzeichnung Original Flasche
² : Unsere Meinung zum primären Geschmacksbild und Empfehlungen zu Speisen